13- Cuisine coréenne - Samedi 22 février 2025 de 12h à 15h
Prix régulier
$119.00
Solde
Bienvenue à notre cours de cuisine coréenne ! Préparez-vous à plonger dans la richesse des saveurs de la gastronomie coréenne en apprenant à confectionner trois plats emblématiques : le Japchae, le Bulgogi et le Dakdoritang. Nous verrons également la confection d'un kimchi.
Lors de cette formation immersive, vous découvrirez les ingrédients, les techniques et les secrets de la cuisine coréenne traditionnelle. Nous commencerons par le Japchae, un plat de nouilles sautées aux légumes et à la viande. Vous apprendrez à préparer les nouilles en y apportant cette texture délicieusement élastique, à faire sauter les légumes pour conserver leur croquant et à mariner la viande pour une tendreté et une saveur incomparables.
Ensuite, nous nous aventurerons dans l'univers du Bulgogi, un plat de viande marinée et grillée. Vous découvrirez les ingrédients clés de la marinade qui confèrent au Bulgogi son goût sucré-salé caractéristique. Nous vous enseignerons les techniques de découpe de la viande pour une tendreté optimale, ainsi que les meilleures méthodes de cuisson pour révéler toute sa saveur.
Enfin, nous aborderons le Dakdoritang, un ragoût épicé de poulet. Vous apprendrez à combiner les épices et les aromates pour créer une explosion de saveurs dans votre bouche. Vous maîtriserez les temps de cuisson pour obtenir une viande juteuse et des légumes parfaitement cuits dans ce plat réconfortant.
Au fil de ce cours, vous aurez également un aperçu des ingrédients clés de la cuisine coréenne, tels que le gochujang (pâte de piment fermenté), le doenjang (pâte de soja fermentée) et le sesame oil (huile de sésame), qui apportent des saveurs uniques à ces plats traditionnels.
Que vous soyez un passionné de cuisine internationale ou simplement curieux de découvrir de nouveaux horizons culinaires, ce cours sur la cuisine coréenne vous permettra d'explorer les délices de cette cuisine raffinée et de créer des plats authentiques chez vous. Rejoignez-nous pour un voyage gustatif captivant à travers les saveurs de la Corée !
Type de cours : participatif, vous cuisinez vraiment! Le prix est pour une personne.
À apporter : trois contenants rectangulaires avec couvercles de 1 litre et plus pour emporter les plats confectionnés durant le cours.
Important : l'achat de ce cours implique que vous acceptez la politique d'annulation suivante : après l'achat, aucun remboursement ou report à une autre date n'est possible peu importe le motif (médicale également), vous pouvez cependant revendre vous-même ou donner votre cours à une autre personne.