10- Les cuissons des viandes - Samedi 1er février 2025 de 12h à 16h
Prix régulier
$158.00
Solde
Découvrez les secrets de la cuisson parfaite des viandes lors de notre cours spécialisé animé par chef Thierry ! Plongez dans l'art culinaire des plats de viande classiques et apprenez à préparer des mets savoureux qui raviront vos papilles.
Au cours de cette expérience culinaire immersive, le chef Thierry partagera avec vous son expertise et ses techniques pour obtenir des viandes tendres, juteuses et pleines de saveur. Trois plats emblématiques seront à l'honneur : la blanquette de volaille à l'ancienne, le bœuf braisé en cocotte luté et le filet de porc à la moutarde.
Commençons par la blanquette de volaille à l'ancienne, un plat français traditionnellement préparé avec des morceaux de volaille tendre et une sauce crémeuse. Vous apprendrez à choisir les bons morceaux de volaille, à les cuire lentement dans un bouillon parfumé et à préparer une sauce veloutée. Le chef Thierry vous révélera ses astuces pour obtenir une blanquette de volaille délicieusement fondante.
Ensuite, nous nous tournerons vers le bœuf braisé en cocotte luté, une technique de cuisson qui garantit des résultats remarquables. Vous apprendrez à sélectionner la bonne coupe de bœuf, à le faire mijoter lentement avec des légumes aromatiques et des herbes, et à sceller la cocotte avec une pâte pour emprisonner les saveurs et les jus. Le Chef Thierry vous dévoilera les secrets d'un bœuf braisé tendre et parfumé à souhait.
Enfin, nous explorerons le filet de porc à la moutarde, une recette délicieusement savoureuse et facile à réaliser. Vous découvrirez comment préparer et mariner le filet de porc avec une délicieuse sauce à la moutarde, puis comment le cuire à la perfection pour obtenir une viande juteuse et pleine de saveurs. Le Chef Thierry vous guidera à travers chaque étape pour un résultat impressionnant.
Ce cours interactif vous permettra non seulement d'apprendre les techniques de cuisson spécifiques à chaque plat, mais également de découvrir les astuces du Chef Thierry pour ajuster les assaisonnements, les temps de cuisson et les présentations pour des résultats professionnels à chaque fois.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire exceptionnelle avec le Chef Thierry et maîtrisez l'art de la cuisson des viandes. Inscrivez-vous dès maintenant à notre cours et préparez-vous à impressionner vos proches avec des plats de viande irrésistibles et savoureux !
Type de cours : participatif, vous cuisinez vraiment! Les personnes de 12 ans et plus sont les bienvenus. Le prix est pour une personne.
À apporter : trois contenants avec couvercles de 1 litre et plus pour emporter les plats confectionnés durant le cours.
Important : l'achat de ce cours implique que vous acceptez la politique d'annulation suivante : après l'achat, aucun remboursement ou report à une autre date n'est possible peu importe le motif (médicale également), vous pouvez cependant revendre vous-même ou donner votre cours à une autre personne.